昨天飛一個寧波來回班,特地去當地機場買寧波年糕帶回來~今天為大家獻上豬肉蝦米炒寧波年糕^^
有關備料的部分~
年糕我是用圖中的2分之1~一人份
青江菜適量
蟹肉棒4個
青蔥少許
豬肉依照個人需求可自行調整多寡
玫瑰海鹽
特地在日本買的蒜味粉
麻油
食用米酒
作法~
熱油鍋,放入蔥,蝦米豬肉炒香
當豬入慢慢變色熟成,加入青菜,蟹肉條一起拌炒
調味料部分:放適量玫瑰海鹽
之後將年糕放入,及加一杯水悶煮
大約3分鐘,加入一小匙的米酒收乾&放入些許麻油提味
上菜!!!!
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