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這道菜是從媽媽的口袋挖出來的,用小火燉煮到熟軟入味的牛腩軟嫩中不失咬勁,

鹹香鮮一樣不缺,搭配白飯、麵條都是100%美味!

 

 

 

Ingredients

牛腩 1000g

白蘿蔔 300g

薑 1根

蔥 1根

花椒 1茶匙

水 750g

 

調味A 鹽 適量

調味B  米酒 1大茶匙

 

 

 

 

Let's cook

1. 牛腩切塊,放入滾水中川燙、撈出洗淨備用。

2. 白蘿蔔去皮切塊,放入滾水中川燙,撈出備用。

3. 薑切片,蔥切段,花椒裝入滷包袋中,備用。      

4. 湯鍋加入做法1.2.3.所有材料,在加入750g水煮滾後,轉小火1小時。

5. 加入調味料AB,在煮15分鐘即可。 

 

 

 

 

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