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海鮮蔬菜煎餅

鮮蝦蔬菜煎餅.jpg  

準備材料

蛋  1顆

低筋麵粉  200~300克

鮮蝦 50~80克

蟹肉棒  8條

紅蘿蔔 少許

青蔬 少許

杏包菇  適量

洋蔥  一顆

蔥  2大根

玫瑰海鹽  適量

糯米粉  少許

海鮮蔬菜煎餅材料.jpg  

 

作法~

青蔬,紅蘿蔔,洋蔥,杏包菇切絲.切塊

青蔥切成細細蔥花

低筋麵粉與水拌勻(約1:1)

加入剛剛切好的蔬菜已集糯米粉一起拌勻

用玫瑰海鹽調味

最後加入雞蛋拌勻

油倒入熱鍋中,將拌勻的材料置入鍋中

小火至底部呈現略為金黃色時,翻面

最後兩面都略為金黃色時可將火轉變,稍稍變大

海鮮蔬菜煎餅.jpg  

至於表皮要有多焦,依照個人喜好囉~

可以切成正方形或是三角形(向pizza狀)

馬上不出30分鐘即可上桌囉!!

 

 

 

 

 

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