空姐愛做菜Mandy&Mui的部落格

漢堡排是一道受歡迎度極高的一道菜~

搭配不同的醬汁就會變成截然不同的一道菜！

入便當也很適合喔！

這次是選用樸活網的豬絞肉，一包300g剛好就可以做成4塊漢堡排喔！

肉已經非常碎，所以打開就可以直接使用，不用再揮汗如雨下的切肉！

樸活網
http://www.puhofield.com/product-category/certificated/

Ingredients

漢堡排

樸活網 豬絞肉  1份 (300g)

板豆腐1/3

洋蔥   1/4顆

蛋液  1顆

麵包粉  2大匙

義式香草  1匙

鹽  少許

橄欖油  適量

日式菇菇醬

菇類  依個人喜好

醬油  2大匙

味霖  2大匙

水   2大匙

煮酒  3大匙

太白粉  少許

Let's cook

漢堡排

1. 洋蔥切末、豆腐吸乾水 。

2. 絞肉放入步驟1材料、蛋液、麵包粉、義式香草、鹽，拌勻。

3. 用手揉捏攪拌至肉有黏性，分成4份塑形即可。

4. 熱鍋倒入適量橄欖油，中大火將漢堡排煎熟，煎至2面微微焦黃即可起鍋備用。

5. 盛盤淋上適量日式菇菇醬，上菜囉~~~

日式菇菇醬

1. 菇菇用手隨意撕成小塊。

2. 另用鍋子將水、煮酒、醬油、味霖、菇菇放入，開火煮熟。

3.  加入太白水(太白粉:水 1:1)，攪拌至喜歡的濃稠度，即可。