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鹹甜下飯的高昇排骨，其是名字也是有學問的！
是取自於其醬汁照比例遞增，有節節高升的意思，
是一道有好彩頭意味的菜~大家學起來過年可以來孝敬取悅長輩喔！
但是這道料理真的會讓你不小心就吃下非常多的飯，正在減肥者千萬勿嘗試！！！
Ingredients
排骨 300g
香菇 8朵
煮酒 1 大匙
烏醋 3大匙
冰糖 4大匙
醬油 7大匙
水 9大匙
白胡椒 少許
薑片 3片
大蒜 2粒
現磨辣椒粉 適量 （乾辣椒也可）
Let's cook
1. 小排骨川燙撈出備用。
2. 少許油，放入冰糖、小排骨，炒至冰糖溶化小排骨都穿上糖衣。
3. 放入香菇。
4. 將其他調味料混合放入鍋中煮。
5. 煮滾後加蓋轉小火煮30分鐘。
6. 煮到汁收乾，灑上蔥花，即可上桌。
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