當台式排骨遇上韓式泡菜炒飯
繼上回豬排三明治之後,心血來潮又用豬里肌想出這道創作~
豬排三明治我是用麵包粉,今天的台式排骨,我選用地瓜粉!
韓式泡菜炒飯我選用之前日本補貨的炒飯醬料包~
一點都不衝突的一道料理上桌!!!
準備食材(一人份):
雞蛋 一顆
豬里肌 一片
蔥花 少許
地瓜粉 少許
醬油 可以覆蓋醃過肉的量
胡椒粉 少許
米酒 少許
大蒜 一小顆(切片)
白飯 一碗
炒飯調味包 一包
作法方面~
將醬油,大蒜片,米酒,胡椒粉置入皿中
里肌肉醃製(約1小時)如果厚度很肉的,請先敲打肉也會有彈性!!
將雞蛋打散,醃好的肉沾蛋液
在沾上地瓜粉,置入油鍋中炸
變成金黃色後撈起,用餐巾紙吸油
切成片,灑上胡加粉~
炒飯的部分....
油鍋熱好,散蛋下鍋,快速攪拌
放入白飯及調味包
3分鐘後置入盤中
最後在放上排骨,以及蔥花
大功告成!!!美味上桌~立即享受!!
另外推薦~
個人偏愛日本的美乃滋系列~
所以炸排骨也可以配上芥末口味的美乃滋,沾排骨或是搭上炒飯都很登對唷!!
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