咖哩飯  

咖哩飯是一道好吃又簡單的料理,

只要選對自己喜歡的咖哩塊,成功率可以說是百分之百。

搭配麵、飯、或馬鈴薯都很完美~

 

 

Ingredient

(3-4人份)

去骨雞腿肉

紅蘿蔔  1根

馬鈴薯  3顆

洋蔥   一半-1 顆

蒜頭  1 顆

奶油  少許

鹽     少許

佛蒙特咖哩塊(中辣)   4小塊

 

Let's cook

1. 紅蘿蔔、馬鈴薯削皮,切塊。

2. 洋蔥切小塊。

3.紅蘿蔔、馬鈴薯加少許水,蒸軟。

4. 蒜頭切片,跟奶油中火拌炒。

5. 蒜頭變黃後,加入洋蔥一起拌炒。

6. 洋蔥變黃後,加入雞肉炒到外表焦黃。

7. 紅蘿蔔、馬鈴薯和蒸煮的水加入鍋內。

8. 加水到鍋子8分滿。

9. 水滾後,加入咖哩塊。

10.中火熬煮約40分鐘即可。

11.煮完將鹽調味。

 

Note: 燉煮的時候,要不時去攪動咖哩,以免咖哩黏鍋底

 

 

 

 

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