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特製招牌滷肉飯
準備食材~
我們精心挑選~"樸活網"三層肉(五花肉) 300克 上網訂購即可不用出門買菜唷~ http://www.puhofield.com/
油蔥酥 少許
八角 2~3個
醬油與水大約3:1
冰糖 2~3小顆
蔥 半小條(切段)
米酒 少少許
胡椒粉 適量
作法~
五花肉煮熟,水不要倒掉
燙熟五花肉切成適量大小,下鍋與蔥爆香
等香味出來放入剛剛煮過五花肉的水(鍋中)
加入適量醬油,胡椒粉,八角,油蔥酥(約一把),冰糖,小中火慢慢熬煮
約莫半小時,美15分鐘翻攪,
最後再加入一次少許油蔥酥
轉中大夥再熬煮
熬到黏稠狀,即可淋在白飯上享用!!!
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