空姐愛做菜Mandy&Mui的部落格

醬燒豬肉蓋飯(烤肉醬味)

大家是否都很苦惱自己下廚,一個人吃飯或是兩個人吃飯,該主甚麼比較好呢?!我想蓋飯是最好的選擇!!分量剛剛好~再燙個青菜就更完美!!而且作法簡單又省時,適合單身男女或是甜蜜情侶及小家庭^^

準備食材(一人份)

五花肉片(約莫2條片狀),切成一段一段

醬油 (能淹過肉的量即可)

烤肉醬 (一大匙)

米酒(一匙)

芝麻粒 (少許)

青蔥 (少許)不要蔥的末端,帶有點白色部分

日式紅薑 (少許)

下廚囉~

在煮白飯的時間我把豬肉先醃過一下子,倒入米酒,我這次放得比較多一點,醬油的量能醃超過豬肉即可,等待飯煮好大概業差不多已入味~

接著,把豬肉裹上太白粉,入油鍋

無須再加入調味料,豬肉半熟時,加入烤肉醬一匙,再加入少量的水,伴炒~

帶豬肉完全熟透,將入缸缸醃豬肉時的青蔥,這時即可關火,一起拌炒一下就好囉~

在來來到最後擺盤的部分~

豬肉一片片鋪在飯上,醬汁琳上,灑上些許芝麻粒提味,旁邊放上日式紅生薑,豬肉與紅生薑一起吃,味道再加分!!!

以上就完成一道簡單方便又好吃的料理囉!!!快是是看吧!!